フランス料理やイタリア料理の食材として知られ、南仏の野菜の煮込み料理 “ラタトゥイユ” の代表素材でもあるズッキーニ。

日本のスーパーで一般的に出始めた頃は「大きいキュウリ？」と勘違いされることも多かったこの野菜は、実は意外にもカボチャの仲間なんです。

熱々のままでいただくと、口の中でほのかな甘みがジュワッと溢れ出て、ホクホクとした食感の中にみずみずしさも併せ持つその味わいは、他の野菜にはないズッキーニならではのものではないでしょうか？

ズッキーニの旬は夏！

初夏の終わりからぼちぼちと採れ始め、日本では一時ズッキーニの苦手な雨の多い梅雨の時期を迎えはしますが、仲夏になると最盛期を迎え、晩夏まで採れ続けるという、まさに夏の筆頭野菜のひとつとも言えます。

そして、そんなズッキーニは、農園で一緒に育つ他の夏野菜との相性も抜群！

品種によっては生のまま薄くスライスしてサラダの具材などに、加熱すれば様々な料理で活用いただける、とても包容力の高い食材です。

ぜひ様々な料理を学び、楽しんで頂ければ幸いです。

お申込みお待ちしております。

◆主催◆
ABBA RESORTS IZU 坐漁荘
フードカルチャー・ルネサンス株式会社

◆開催日◆
2019年7月24日（水）11：00～14：00

◆定員◆
20名様

◆参加料金◆
6,000円

◆内容◆
・フードカルチャー・ルネサンスによる料理を彩る野菜についてレクチャー
・ABBA RESORTS IZU -坐漁荘 フレンチシェフ山本による料理講習（デモンストレーション）
・できたてのシェフ実演料理を含めたランチ付き
*ご希望の方は、特別料金500円(入湯税込)にて弊荘の温泉をご利用いただけます。

◆こんな方におすすめです◆
・食材や料理の知識を高めたいと思っている方
・家庭の食卓に季節のエッセンスを取り入れたいと思っている方
・坐漁荘のレストラン、温泉に興味をお持ちの方

◆お申し込み締め切り◆
７月20日（土）

◆ご予約・お問合せ先◆
ABBA RESORTS IZU -坐漁荘
E-mail： yoyaku@zagyosoh.com
電話：0557-53-1170

*天候による生育状況により、急遽テーマ野菜が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

2019年４月開催の様子：テーマ野菜「菜花・筍」（Facebookが開きます）

2019年1月開催の様子：テーマ野菜「大根・人参」（Facebookが開きます）

2018年11月開催の様子：テーマ野菜「隼人瓜・菊イモ」（Facebookが開きます）