伊豆の高級和食 | ABBA RESORTS IZU 坐漁荘

和食料理

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和会席

旬と彩りにこだわった和会席

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地元の新鮮な食材を使用し、素材の味を活かしながら趣向を凝らした会席料理を、料理長が心を込めてご提供いたします。
自家製果実酒や地酒などここでしか味わえないお酒もご用意しております。
お食事は、半個室の食事処でご案内いたします。

和朝食
和夕食

フレンチレストラン「やまもも」

和食処「さくら」

1階と2階で14の個室を備えた和食処「さくら」。
プライベート感あふれるゆったりとした半個室、膝に負担のかからないテーブル席にて、朝夕のお食事をお召し上がりいただけます。

お食事会場の詳細はこちら

フレンチレストラン「やまもも」

坐漁荘特選ふぐ会席

総料理長特製坐漁荘特選ふぐ会席【11月～2月迄】

ふぐ調理師免許を持つ和食調理長が精魂込めてお出しする、坐漁荘の新たな名物料理
「坐漁荘特選ふぐ会席」。
遠州灘から水揚げされた天然ふぐを、コース仕立てで余すことなく堪能出来る、
季節限定の満足度の高い価値あるお薦めの料理コースです。

総料理長　井戸伸治

総料理長 井戸伸治

伊豆の恵みをふんだんに使った
唯一無二の逸品を提供

「ふじのくに食の都づくり仕事人」として、
そして「坐漁荘でしか味わえないないもの」を提供することを心がけております。
伊豆の食材といえば、新鮮な海の幸です。魚貝類は、伊豆の名物でもある金目鯛、
秋冬の目玉、伊勢海老や天然とらふぐなどがございます。
また、山の幸にも恵まれています。一年を通して地元の無農薬野菜にこだわり、
静岡国産牛や、地元天城で育つ猪や軍鶏など多彩な出会いがあります。
だからこそ、素材に語りかけ、向き合うことを大切にしています。
季節が移り替わりゆく中で、ちょっとした料理変更なども積極的に行い、
今日この坐漁荘でしか味わえない料理をご用意することを大切にしております。